Vài Món Ngon Cho Trẻ Ăn Dặm Từ 12 Tới 15 Tháng Tuổi

Tiếp tục các món ăn dặm cho bé từ trong độ tuổi từ 12 tháng tới 15 tháng tuổi rộng rãi dinh dưỡng mà các mẹ có thể áp dụng vào thực đơn hàng ngày cho bé.

Cơm sốt tôm, kem bắp, bắp cải

– Nguyên liệu:

4 muỗng lớn kem bắp, 2 con tôm lột vỏ, 50 g bắp cải, 1/2 ly nước dashi, 80 g cơm, một ít bột gạo.

– Cách làm:

Tôm băm nhỏ, nghiền nhuyễn. Bắp cải bỏ phần cọng, luộc chín, ngâm nước lạnh, xắt sợi 2 cm rồi xắt nhỏ.

Cho tôm vào nước dashi nấu sôi lửa nhỏ, khi nước sôi vặn lửa nhỏ, cho kem bắp và bắp cải vào, trộn đều. Cho bột gạo tạo độ sánh. Chan sốt lên cơm.

Cánh gà kho mật ong và nước tương

– Nguyên liệu:

2 cánh gà (phần cuối cánh), 2 muỗng nhỏ mật ong, 1/2 lát chanh, 1/2 ly nước, một ít muối

– cách thực hiện:

sử dụng dao cắt cánh gà một đường theo chiều dọc phía trước.

Cho mật ong, nước, muối, chanh (bỏ vỏ) vào nồi trộn đều, cho vào nấu trên lửa nhỏ đến khi cạn nước.

Cơm xào nấm

– Nguyên liệu:

80 g cơm, 20 g thịt gà băm, 10 g nấm kim châm, 10 g nấm quạt (まいたけ), 1 quả hạt dẻ luộc, 30 ml nước dashi

– Cách làm:

Nấm kim châm cắt khúc 1 cm. Nấm quạt cắt nhỏ. Hạt dẻ luộc sơ, cắt nhỏ.

Cho nước dashi và thịt gà vào nồi, trộn đều, nấu sôi lửa vừa 1~2 phút.

Nấu đến khi nước gần cạn, cho cơm vào trộn đều.

Bánh mì nướng trứng

– Nguyên liệu:

4 lát bánh mì nướng, 2 muỗng lớn trứng gà, 1/4 muỗng bột phô mai, một ít mùi tây, một ít bơ.

– Cách làm:

Bánh mì nướng nhúng qua nước ấm, vắt ráo nước.

Cho trứng, bột phô mai, mùi tây băm nhỏ vào tô trộn đều, phết lên bánh mì. Phết thêm bơ hai mặt bánh mì rồi cho vào lò nướng 2 phút.

Bánh mì chiên rau

– Nguyên liệu:

1 gói rau trộn (thực phẩm em bé), 3 muỗng lớn bột mì, 1 muỗng lớn cà rốt băm nhỏ, 2 muỗng lớn trứng, dầu ăn

– cách làm:

Rau trộn trần qua nước sôi.

Cho bột mì, cà rốt, trứng vào, trộn đều. nếu đặc quá thì cho thêm nước.

Cho dầu vào chảo, trải mỏng, chiên vàng hai mặt trong 2~3 phút.

Thịt heo kho tương miso

– Nguyên liệu:

30 g thịt heo, 1/4 củ khoai tây, 1 khoanh cà rốt 1 cm, 1/16 củ hành tây, 1/2 muỗng tương miso, 2/3 ly nước, một ít bột gạo.

– cách làm:

Thịt heo xắt nhỏ. Hành tây cắt miếng 1 cm. Khoai tây xắt miếng 1 cm, ngâm nước. Cà rốt xắt miếng 1 cm, luộc
chín mềm.

Cho vào nồi, thêm nước, tương miso, nấu sôi lửa nhỏ. Khi nước gần cạn, cho bột gạo tạo độ sánh.

Soba xào thịt hun khói

– Nguyên liệu:

80 g soba xào, 1/8 củ hành tây, 50 g bắp cải, 1/2 miếng thịt heo xông khói (bacon), 3 muỗng lớn bắp hộp, 1/2 ly nước luộc gà, một ít bột gạo

– cách thực hiện:

Soba xào cắt khúc 3 cm, thịt heo hun khói xắt miếng 1 cm, luộc sơ, vớt ra rổ. Hành tây xắt mỏng, bắp cải cắt bỏ phần cuống, luộc chín, cắt miếng 1 cm.

Cho bắp vào chảo, cho nước luộc gà vào nấu sôi lửa vừa. Khi nước sôi vặn nhỏ lửa nấu thêm 1~2 phút. Cuối cùng cho bột gạo tạo độ sánh.

Hamburger thịt gà vị miso

– Nguyên liệu:

40 g thịt gà xay, 1 muỗng lớn bột mì, 1/2 lòng đỏ trứng gà, 1/2 muỗng lớn dầu ăn, 1/2 muỗng nhỏ tương miso, 2muỗng lớn mirin (một loại rượu sake ngọt dùng làm gia vị của Nhật)

– cách làm:

Miso khuấy đều với mirin.

Cho bột mì, lòng đỏ trứng vào thịt gà, trộn đều, chia làm 2 phần.

Viên  thành miếng tròn, dày 1 cm. Cho dầu vào chảo nóng, chiên hơi vàng 2 mặt với lửa vừa.

Chan lên thịt gà vừa chiên xong.

món ăn này nêm mặn hơn một chút có thể làm món ăn cho người lớn.

Udon xào thịt heo

– Nguyên liệu:

80 g udon luộc, 1 muỗng lớn hành lá, 2 lát thịt heo sử dụng để nướng, 1 lá cải ngọt, 2 muỗng lớn nước, nước tương, dầu ăn.

– cách thực hiện:

Thịt heo xắt nhỏ. Cải ngọt luộc chín, phần cọng xắt khúc 1 cm, phần lá xắt nhỏ. Hành lá băm nhỏ. Udon cắt khúc 4cm.

Cho dầu ăn vào chảo. Udon xào sơ, cho phần nguyên liệu còn lại vào, cho nước vào, nêm nước tương, nấu thêm 2 phút.

Khoai tây chiên chấm phô mai

– Nguyên liệu:

5~6 miếng khoai tây chiên, 1/2 muỗng lớn pa-tê hoa quả (thực phẩm em bé), 1 muỗng lớn phô mai tươi

– cách làm:

Khoai tây chiên vàng đều với dầu 170 độ C.

Trộn đều pa-tê hoa quả với phô mai tươi, chan lên khoai tây.

Bánh mì nướng phô mai

– Nguyên liệu:

1/2 lát bánh mì (loại 12 lát), 1/2 muỗng lớn ớt chuông, 2 muỗng nhỏ phô mai, một ít dầu ăn

– Cách chế biến:

Bánh mì cắt bỏ phần bìa, cắt làm 4 phần hình tam giác. Ớt chuông xắt nhỏ.

Ớt chuông xào qua với dầu ăn. Cho ớt chuông, phô mai lên bánh mì rồi cho vào lò nướng đến khi bánh mì sém là được. món ăn này cho thêm tiêu có thể làm mồi nhắm bia.

Đậu hũ và thịt heo

– Nguyên liệu:

10 g nấm kim châm, 10 g miến, 20 g thịt heo băm, 30 g đậu hũ trắng, 50 ml nước dashi, một ít hành lá, nước tương

– cách thực hiện:

Miến ngâm nước ấm, cắt ngắn 2 cm. Đậu hũ cắt miếng1,5 cm. Nấm kim châm, hành lá cắt khúc 1 cm.

Cho nước dashi vào nồi, cho thịt băm vào trộn đều, nấu sôi lửa nhỏ. Cho vào nấu thêm 2 phút lửa vừa.

Nêm nước tương, cho hành lá vào trộn đều.

Bánh mì lát cuốn mè đen

– Nguyên liệu:

1 lát bánh mì (loại 12 miếng), 1 muỗng lớn mè đen, 1/2 muỗng lớn mật ong

– cách thực hiện:

Mè đen trộn với mật ong.

Phết  lên bánh mì, cuộn tròn, gói trong nilon để khoảng 5 phút cho bánh mì và mè dính vào nhau.

Tháo nilon, cắt làm 4.

 

xem thêm những món ăn dặm cho bé tại blogandamchobe

Nguồn: blogandamchobe.com

Về tác giả: mvthanh mvthanh

Trả lời