Món Tôm Giàu Canxi Cho Trẻ Ăn Dặm

Tôm là loại thực phẩm giàu canxi rất tốt cho sự phát xương của bé,dưới đây là 5 cách chế biến để các mẹ làm thức ăn dặm cho bé.

Khi trẻ được 9 – 10 tháng (có trẻ sớm hơn) và đã ăn được kha khá, bạn có thể nấu cháo cho trẻ ăn. Cho trẻ ăn cháo xay nhuyễn cho đến khi trẻ tròn 1 tuổi.

Từ 1 tuổi trở lên, thì mới tập sang ăn cháo hạt và thức ăn băm nhỏ. Còn thức ăn thô thì bắt buộc trên 2 tuổi, khi trẻ đã đủ cả răng hàm mới cho ăn được. Trẻ trên 6 tháng buộc phải sử dụng thịt nạc heo, lòng đỏ trứng, tàu hủ non và các loại cá đồng.

Không phải cho trẻ dưới 8 tháng ăn các thịt bò, thịt gà, các loại hải sản vì trẻ ở tuổi đó chưa đủ men tiêu hóa các loại thức ăn này, đồng thời có một số trẻ nhỏ dễ bị dị ứng với đồ ăn hải sản

Tôm là thực phẩm cung cấp cho bé một lượng lớn vitamin, đặc trưng là vitamin A và D, rất có ích cho sự tăng trưởng xương của trẻ. Bắt đầu từ tháng thứ 7, mẹ có thể cho bé ăn tôm bằng cách chế biến những món cháo tôm bổ dưỡng cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể tham khảo cách làm một số món cháo tôm dưới đây để phong phú thêm thực đơn của bé.

Các món nấu từ tôm ngon bổ dưỡng cho bé
Cháo tôm đậu xanh rau ngót

 

Nguyên liệu:

– 8 thìa gạo.
– 1 thìa đỗ xanh (nếu bé 1 tuổi thì buộc phải sử dụng đỗ xanh tách vỏ, bé trên 1 tuổi có thể dùng đỗ xanh nguyên hạt)
– 4 con tôm
– 50g rau ngót
– 1 tép hành khô
– 1 miếng bơ lạt, phô mai
– Dầu oliu, chút nước mắm
cách nấu:
Bước 1: Trộn gạo và đỗ xanh vào nhau, vo sạch và cho vào nồi nấu thành cháo.
Bước 2: Tôm bóc vỏ, lọc dây đen dọc lưng. Sau đó băm tôm thật nhuyễn, Cho 1 chút bơ lạt,1 chút xíu nước mắm vào tôm và trộn đều.
Bước 3: Rau ngót rửa sạch, băm nhỏ
Bước 4: Hành khô băm nhỏ, cho 1 thìa cafe dầu vào nồi và phi hành khô thật thơm. Sau đó cho hỗn thích hợp tôm vào xào qua (xào cho thịt tôm chuyển sang màu hồng là tắt bếp. Khoảng 30 giây
Bước 5: Khi cháo chín, cho thịt tôm, rau ngót, phô mai vào khuấy đều với cháo và nấu chín. Thời gian nấu 2 phút. Nêm thêm chút nước mắm và trộn đều cháo cùng 1 thìa dầu oliu. Đợi cháo bớt nóng và cho bé thưởng thức.

Cháo tôm bông cải phô mai

 

Nguyên liệu:

– 1 bát gạo (đong bằng bắt ăn cơm)
– Nước sử dụng (được nấu từ xương heo, gà…)
– 150g tôm luộc chín
– 55g súp lơ xanh
– 1 miếng phô mai
– ¼ củ hành tây
cách nấu

Bước 1: Gạo ngâm trong nước khoảng 1 giờ thì vớt ra để hết nước
Bước 2: Súp lơ xanh nhúng qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi rửa sạch bằng nước lạnh. Hành tây thái nhỏ, bông cải xanh thái miếng nhỏ cho bé vừa ăn.
Bước 3: Đun nóng nồi với chút dầu mè, cho hành tây thái nhỏ vào xào thơm thì thêm cho tôm vào xào, nêm 1,2 hạt muối.
Bước 4: Tiếp đến cho gạo vào đảo đều với tôm và hành tây.
Bước 5: Cho nước dùng vào nồi, đun sôi, sau khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa nấu nhừ. trường hợp bạn thấy cháo đặc quá thì thêm nước dùng vào. Mẹ không buộc phải đậy nắp khi cho gạo vào nồi để tránh tràn.
Bước 6: Cháo nhừ mẹ cho tiếp súp lơ xanh vào đun sôi
Bước 7: Đặt miếng phô mai vào khuấy tan, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cháo tôm nấm rơm 

 


Nguyên liệu:
– 200g nấm
– 400g tôm
– 1/2 bát con gạo tẻ
– 1/4 bát con gạo nếp
– Muối, rau mùi, hành lá, hành khô, hạt tiêu
cách thực hiện:
Bước 1: Sơ chế tôm trước. Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, rửa tôm lại với nước muối pha loãng, lau khô tôm, sau đó giã thô. Ướp vào tôm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20 phút.
Bước 2: Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 2h rồi vo sạch để ráo, gạo tẻ cũng vo sạch rồi để ráo nước. Đun nóng bếp rồi cho gạo tẻ và gạo nếp vào rang đến khi hạt gạo se lại
Bước 3: Nấm cắt chân, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng 15ph. Sau đó với ra rổ để ráo để chuẩn bị nấu cháo nấm tôm cho bé.
Bước 4: Cho gạo nếp, gạo tẻ, thêm nước lạnh và một ít muối vào nồi, đun sôi lửa nhỏ đến khi hạt gạo chín mềm.
Bước 5: Đun nóng nồi, thêm dầu ăn, phi hành thơm, cho tôm vào xào chín.
Bước 6: Sau khi gạo đã chín mềm thì cho tôm đã xào vào đun tiếp 15ph, nêm nếm lại gia vị cho món ngon dễ làm vừa ăn. Sau đó cho thêm nấm vào, đun từ 3- 5ph cho nấm chín kỹ.
Bước 7: Tắt bếp, rắc chút rau mùi và hành lá vào nồi cháo, múc ra bát
Cháo tôm bí đỏ

 

 

Nguyên liệu:
– 100g bí đỏ
– 20g gạo nếp
– 20g tôm tươi
– 1 muỗng dầu ăn
– Muối, hạt nêm, ngò, hành lá.
cách nấu:
Bước 1: Ngâm gạo vào nước trước vài tiếng cho nở.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc nhỏ hoặc thái lát mỏng.
Bước 3: Tôm bóc vỏ, có thể xay nhuyễn hoặc băm nhỏ tùy theo khả năng nhai của bé. Đem ướp một chút hạt nêm và đầu hành trắng dã nát..
Bước 4: Cho gạo nếp và bí đỏ vào ninh nhừ. Lượng nước khoảng gấp 2 lần gạo.
Bước 5: Khi gạo nhừ, cho tôm vào khấy đều, nêm gia vị vừa ăn. để ý là bắt buộc cho bé ăn nhạt.
Bước 6: Cuối cùng cho dầu ăn vào. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.

Cháo tôm carrot

 

 

Nguyên liệu:
– 2 lạng tôm tươi
– Nữa chén nhỏ gạo tẻ
– 1 củ cà rốt
– Dầu ăn, gia vị, nước mắm
cách thực hiện:
Bước 1: Tôm mua về mình cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Còn cà rốt thì các mẹ nạo hết vỏ đi rồi thái nhỏ hình hạt lựu nhé.
Bước 2: Trộn 2 loại gạo với nhau rùi đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước rộng rãi để nấu cháo nhé. chú ý, cho nước từ từ thôi để giảm thiểu cháo bị loãng quá.
Bước 3: Sau khi nồi cháo sôi, mình cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để nguyên như vậy trong 15 phút. Hết thời gian, mình lại bật bếp lên đun tiếp khoảng 5-10 phút nữa là được.Làm như thế cháo sẽ nhanh được hơn.
Bước 4: Cuối cùng, mình cho tôm vào nấu cháo chín thêm 5 phút nữa là ok. Trước khi bắc ra các ấy cho thêm 1 muỗng cafe nước mắm và dầu ăn vào.

Một số chú ý các mẹ để ý khi chế biến món tôm
 
 

Không được ăn hoặc uống Vitamin C sau khi ăn tôm,không ăn tôm chung với thực phẩm chứa hàm lượng Vitamin C

Trong thành phần của tôm có chứa một loại chất có tên gọi là asen hóa trị 5 chất này hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe của con người nhưng trường hợp như sau khi ăn tôm lại ăn những loại trái cây có chứa hàm lượng Vitamin C như cam, chanh, bưởi hoặc uống viên sủi Vitamin C thì asen hóa trị 5 này sẽ chuyển thành asen hóa trị 3. Asen hóa trị 3 là một chất có thể gây cần ngộ độc có thể gây chết người.

Không ăn tái

Không những tôm mà các loại hải sản nói chung không được ăn sống hoặc ăn tái, bởi vì nó ẩn chứa nguy cơ mắc bệnh giun sán.

Không ăn tôm khi bị ho
trường hợp như bạn đang bị ho thì không phải ăn tôm bởi vì khi ăn tôm sẽ là cho tình trạng càng thêm tồi tệ hơn. Vì có khi nguyên nhân của ho xuất xứ từ dị ứng thực phẩm.

Trẻ bị dị ứng không nên ăn tôm

nếu như thấy bé bị dị ứng với hải sản nói chung, khi bị dị ứng sẽ có những biểu hiện như: nổi mẩn ngứa, nổi mụt… thì lúc này không cần ăn tôm, bởi vì có thể tôm sẽ giúp cho tình hình thêm tồi tệ hơn.

Mẩn ngứa là tình trạng xuất hiện khi cơ thể phản ứng lại với những tác nhân gây dị ứng đến từ bên ngoại trừ như thời tiết, thực phẩm, hóa chất… Những người bị mẩn ngứa cần cần để ý trong chế độ ăn uống vì có một số loại…

Vỏ tôm không chứa phổ biến canxi

 

Vỏ tôm không chứa nhiều canxi như chúng ta nghĩ

nhiều người cho rằng vỏ tôm có chứa rộng rãi canxi, họ thường nỗ lực ăn cả vỏ tôm nhưng thật ra nơi chứa đa dạng canxi nhất chính là càng, chân và thịt tôm.

Lớp vỏ của tôm bên bên cạnh chỉ là kitin và vỏ giáp mà thôi chứ không nên chứa canxi. vì thế từ nay bố mẹ đừng nỗ lực bắt ép con mình ăn vỏ tôm bởi vì vỏ tôm rất dễ bị mắc cổ.

Ăn mắt tôm không có tác dụng bổ mắt

Từ xưa nay trong dân gian hay quan niệm, ăn mắt tôm sẽ có tác dụng sáng mắt. Nhưng sự thật không phải vậy, giả dụ như bạn đang bị đau mắt đỏ nhưng ăn mắt tôm thì bệnh trở phải trầm trọng hơn.

Không nên ăn tôm với ớt

rộng rãi người có thói quen khi ăn tôm chấm với muối ớt hoặc khi luộc tôm thì bỏ ớt vào cho có vị cay nhưng thật ra khi ăn tôm chung với ớt sẽ làm giảm thấp giá trị dinh dưỡng của tôm và rất có thể dẫn đến ngộ độc. Tốt nhất không buộc phải ăn chung tôm với ớt.

Không được ăn tôm với súp lơ
Súp lơ cũng là một loại hoa quả có chứa hàm lượng Vitamin C cao bởi thế ăn chung súp lơ với tôm sẽ dễ dẫn đến ngộ độc.

Tôm kỵ với táo tàu

phổ biến người thiếu kiến thức về dinh dưỡng vì thế nấu chung tôm với táo tàu nhưng khi ăn chung tôm với táo tàu có thể dẫn đến ngộ độc, tuyệt đối không được ăn chung.

Táo tàu là một vị thuốc có tác dụng điều hòa kinh nguyệt cho phụ nữ, trị huyết trắng,… nhưng táo tàu không hợp khi ăn chung với tôm.

Tôm kỵ với khổ qua

Khổ qua cũng giống như súp lơ có hàm lượng Vitamin C cao thành thử không bắt buộc ăn tôm chung với khổ qua, rất dễ dẫn đến ngộ độc.

Tôm kỵ với dầu oliu

Dầu oliu có tác dụng cực kỳ tốt cho sức khỏe nhưng ví như cho dầu oliu ăn chung với tôm rất dễ dẫn đến trúng độc.

Tôm kỵ với mầm tỏi
Tôm và mầm tỏi kỵ nhau nên chi không phải ăn chung tôm và mầm tỏi.

Tôm kỵ với kiwi

Kiwi là loại trái cây phổ biến dinh dưỡng, mọng nước nhưng khi ăn chung tôm với kiwi rất dễ bị ngộ độc.

Tôm là một loại thức ăn ngon, cao cấp, giá trị dinh dưỡng cao nhưng không có nghĩa lúc nào ăn tôm cũng tốt, giả dụ như ăn tôm không đúng cách sẽ dễ dẫn đến kết quả không mong muốn. Chính thành thử mà những lưu ý khi ăn tôm trên đây có thể làm cho bạn tránh những rủi đáng tiếc.

 

Nguồn: http://blogmeyeube.com/

Trả lời