Ăn Dặm Kiểu Nhật Cho Bé 2 Tuổi

Vài món canh cho con bạn ăn dặm trong mùa hè oi bức,ngon và bổ dưỡng chế tạo cho trẻ đủ chất để hoạt động và vui chơi trong hè nóng nực.Các mẹ hãy thử tham khảo để giúp thực đơn của con mình phong phú hơn

Canh khoai môn nấu sườn

 

món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

300g sườn non, 400g khoai môn, 1 thìa cà phê ngò gai, ngò om bằm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, hành lá.

 

cách làm:

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi. Khoai môn gọt vỏ, cắt miếng quân cờ hoặc chữ nhật. Cho sườn vào cùng với gia vị, hầm nhỏ lửa, canh hớt bọt cho nước trong. Khi thấy sườn gần mềm thì cho khoai môn vào hầm thêm cho sườn và khoai mềm nhừ, nêm lại vừa ăn, tắt bếp.

Múc canh khoai môn ra tô, rắc hành lá, ngò gai và ngò om xắt nhuyễn vào cho thơm. Thêm tiêu tùy ý.

mách nhỏ: Khoai phải chọn khoai môn cao có màu vàng thì sẽ dẻo hấp dẫn hơn khoai màu tím nhạt. Sườn heo buộc phải chọn miếng chìa nhỏ là heo non, sườn mềm.

Canh khoai mỡ tôm tươi
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

– Khoai mỡ: khoảng 300g
– Tôm: 100g
– Ngò ôm (rau ngổ), ngò gai (mùi tầu), hành tím.
– Muối, nước mắm.

Thực hiện:

Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen và bằm nhỏ.

Bước 2: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ hoặc sử dụng muỗng nạo nhỏ.

Bước 3: Ngò ôm, ngò gai bỏ gốc, rửa sạch. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, thêm thìa dầu ăn. Dầu nóng già cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho tôm và một chút muối vào xào chín tôm, xúc tôm ra bát để riêng.

Bước 5: Sau khi cho tôm ra, lấy một bát nước sôi cho vào nồi, nước sôi lại cho khoai mỡ đã bằm nhỏ vào nấu chín. Khoai chín, cho tôm đã xào ở trên vào, đảo đều nêm nếm vừa miệng.

Cho canh khoai mỡ nấu tôm ra bát, thêm chút ngò ôm, ngò gai xắt nhỏ vào cùng cho thơm.

Canh bí đỏ thịt băm
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

Bí đỏ: 400g
Thịt nạc băm: 200g
Gia vị: muối, hạt niêm, đường, hành
Mùi tàu và hành lá.

cách thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị bí đỏ,sau khi mua bí về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ bí thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị hành, rau mùi bạn đem rửa sạch cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 3: Chuẩn bị thịt

Thịt nạc băm bạn cho vào bát ướp gia vị, bạn cho một ít hành lá băm nhuyễn vào + một ít hạt tiêu + ½ muỗng cà phê đường + 1 ít muối sau đó bạn trộn đều chúng lại với nhau và ướp hỗn hợp này khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Xào thịt

Sau khi thịt thấm đều gia vị, bạn bắt một cái nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, đun cho dầu ăn nóng lên sau đó bạn cho một ít hành vào phi cho thơm, sau đó cho hỗn phù hợp thịt này vào xào cho đến khi thịt chín.

Khi thịt đã chín bạn cho vào nồi khoảng 3 bát lớn nước bật lửa lớn lên đun cho nước thật sôi, lưu ý trong công đoạn đun sôi bạn bắt buộc thường xuyên vớt bọt để giúp cho nồi canh thêm ngon hơn, nước không bị đục.

Bước 5: Nấu canh bí đỏ

Quan sát thấy nước sôi lên, bạn cho hết phần bí vào nồi tiếp tục nấu khoảng 5 phút nữa cho đến khi bí chín và mềm thì thôi. Sau khi bí chính bạn tiến hành nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, kế tiếp bạn cho phần hành lá và rau mùi đã chuẩn bị sẵn vào nồi đảo nhanh tay sau đó tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi canh chín, chúng ta múc canh ra một cái tô lớn, cho thêm một chút tiêu xay nhuyễn vào thế là chúng ta chỉ việc thưởng thức món ăn này thôi. Bạn có thể dùng chung với cơm trắng.
Những để ý trong quá trình nấu canh bí đỏ
Để cho món canh thêm ngon và đậm đà bạn cần chọn loại bí dẻo, có độ chín vừa buộc phải, đừng chính quá nhé.
Khi đã cho bí vào bạn phải canh thời gian hợp lý để nấu tránh giúp cho bí chín quá mức sẽ giúp cho bí mềm ra làm cho món ăn không ngon, quan sát thấy bí đỏ vừa chính là chúng ta tắt bếp ngay.

Canh bí xanh tôm khô, tôm tươi, thịt băm
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

– 1 trái bí xanh, 50 g tôm khô.

– Hành lá, hạt nêm, muối và đường.

Cách chế biến:

– Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát vừa ăn. Hành lá thái nhỏ.

– Tôm khô ngâm nở mềm. Giã hơi dập rồi ướp với hạt nêm, muối, đường.

– Phi thơm hành, cho tôm vào đảo đều.

– Tiếp đến cho bí xanh vào đảo sơ qua.

– Cho nước đun sôi vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn là được.

– Múc canh ra bát và sử dụng nóng.

Canh xà lách soong giò sống, thịt băm
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên Liệu:

1/2kg xà lách xoong Đà Lạt
100g giò sông
Hành lá, ngò
Tiêu, muối
Nước mắm
Bột ngọt hay bột nêm trường hợp thích

cách thực hiện:

1. để làm món xà lách xoong ngon khi nấu với giò sống, chúng ta bắt buộc chuẩn bị như sau:

– Rau xà lách xoong: nhặt bỏ lá úa và phần già, rửa sạch vẩy ráo, xắt dài độ 1 -* 2cm.

– Hành lá, ngò: nhặt rửa sạch, xắt nhỏ.

– Giò sống: trộn đều với chút tiêu.

2. Các bước để chế biến món xà lách xoong nấu với giò sống

– Đặt nồi lên bếp nấu sôi 1 lít nước, sử dụng muỗng cà phê nhúng vào nước đá, xắn một phần giò sông thả vào nồi nước sôi, sau mồi lần xắn đều nhúng vào nước đá để giò sông không dính muỗng, giúp cho hết giò sống. Nấu cho nước sôi lại và giò sống nổi lên, cho xà lách xoong vào, nêm lại cho vừa ăn, rắc hành lá + ngò vào, nhắc xuống.

Canh súp sườn non
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

+ Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm
+ 300 g sườn lợn ngon
+ 1 súp lơ xanh
+ ¼ súp lơ trắng
+ Hành lá và rau ngò.

Cách làm:

Bước 1:Sườn non đem rửa sạch, bạn cần rửa cùng với nước muối đã pha loãng hoặc là bạn nhúng qua với nước sôi nhằm lọc bỏ đi tạp chất. tiếp theo bạn cho sườn vào 1 cái nồi và đổ ngập nước qua sườn rồi đun sôi. sườn non rửa sạch bỏ vào nồi
Súp lơ xanh và súp lơ trắng đem rửa sạch rồi ngâm nước muối pha loãng sau đó cắt thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn .
Bước 2: Nấu canh sườn súp lơ
Khi thấy sườn đã được chín mềm thì bạn cho phần súp lơ xanh và súp lơ trắng thật nhanh tay bỏ vào trong nồi.
Bạn đậy nắp khoảng 4-5 phút làm cho súp lơ đước chín mềm rồi bạn nêm gia vị muối và hạt nêm sao cho vừa ăn.
Kế tiếp bạn rắc thêm chút rau mùi cùng hành lá đã được thái nhỏ giúp gia tăng hương vị của món canh.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc canh ra 1 cái tô và thường thức thôi nào.

Canh súp thịt bò
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

Thịt bò: 200g, bạn có thể dùng thịt bò bắp hay thịt bò thăn đều ngon tuy nhiên nên bảo đảm thịt bò còn tươi ngon, vừa mới mổ càng tốt, màu sắc thịt bò tươi sáng, khi sử dụng tay ấn vào nên có độ đàn hồi để thực hiện hướng dẫn Cách làm súp thịt bò ngon, bổ dưỡng nhé.
Trứng gà: 2 quả, chọn trứng gà ta cho ngon.
Bột bắp: 30g.
Ngô ngọt đã tách hạt: 200g.
Nấm rơm: 100g.
Hành lá, rau mùi: 50g.
Ớt sừng: 3 trái.
Hành khô, tỏi: 50g.
Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, ớt bột.Chuẩn bị nguyên liệu làm súp thịt bò
SƠ CHẾ nguyên liệu làm SÚP THỊT BÒ

cách làm:
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.

– Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái hạt lựu rồi ướp thịt bò với ½ phần hành khô, tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị, dầu ăn sẽ là nguyên liệu giúp cho thịt bò mềm hấp dẫn hơn khi thực hiện cách làm súp thịt bò ngon và đơn giản nhất đấy nhé.

– Trứng gà: Đánh tan đều.

– Bột bắp: Hòa tan với 1 chén nước, để ý khuấy đều để bột bắp tan hoàn toàn nhé.

– Ngô ngọt: Rửa sạch, để ráo.

– Nấm rơm: Ngâm trong nước vo gạo 15 phút cho nấm được trắng, trường thích hợp không có nước vo gạo bạn chỉ phải cắt bỏ chân, rửa sạch, chẻ làm 4 là được nhé.

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, thái mịn, để riêng từng loại, phần đầu hành bạn phải chẻ làm 4 trước khi thái nhé.

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, trộn với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món súp thịt bò cho đậm đà và phù hợp khẩu vị phổ biến người hơn.

– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhỏ còn lại và một ít ớt bột khi thực hiệncách nấu súp thịt bò ngon nhất ở nhà có màu sắc hấp dẫn, trường hợp ví như bạn nấu cho bé yêu ăn có thể thay thế ớt bột bằng bột điều tạo màu nhé. Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ sử dụng để nấu súp rồi cho thịt bò đã ướp gia vị vào, đun sôi đến khi thịt bò chín mềm, sử dụng thìa lớn vớt hết lớp bọt nổi lên trên để món súp thịt bò được trong ngon hơn.

– Nêm thêm ½ thìa muối, 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị vừa ăn. Tiếp tục thực hiện cách làm súp thịt bò đơn giản, bạn cho ngô ngọt, nấm rơm vào, đun sôi khoảng 2 phút thì cho bột bắp đã hòa tan với nước vào nồi súp, quan tâm khi cho bột bắp vào bạn buộc phải kết hợp khuấy nhẹ tay để bột bắp tan đều làm cho món súp thịt bò có độ sền sệt mà không bị vón cục nhé.

– Sau đó bạn cho trứng đã đánh tan vào, khuấy nhẹ đều tay, đun sôi thêm 3 phút nữa, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng, cho thêm ½ thìa tiêu bột cùng hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

– Bày món súp thịt bò hấp dẫn ra tô lớn, cho thêm một ít tiêu bột và rau mùi thái nhỏ lên trên nữa là bạn đã hoàn thành món súp thơm ngon, dinh dưỡng này rồi.

Canh rau răm thịt bò
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên Liệu

200 g thịt bò
1 trái cà chua
3 tép tỏi
1/2 bó rau răm nhỏ
1 ít hành ngò, muối, tiêu, đường
2 muỗng mỡ hoặc dầu ăn
500 ml nước

cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu: tỏi dã dập, cà chua cắt múi cau, thịt bò chọn loại bò rìm có xíu gân mà thịt mềm không bị dai trong quá trình nấu.

Phi tỏi cho thơm

Cho thịt bò, tiêu, muối và ít xíu xiu đường, cà chua vào xào

Cho nước nóng vào, nấu sôi lên, vớt bọt, nêm nếm vừa miệng. Rau răm hành cắt khúc cho vào

Cho ra tô rắc thêm hành ngò, rau răm nữa là dùng nhé!

Canh nghêu cà chua rau răm
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

500g nghêu
1 miếng đậu hũ non
½ chén rau răm
1 quả cà chua lớn đỏ
½ muỗng súp hành tím băm
2,5 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ nấm và rong biển
¼ muỗng cà-phê tiêu xay
½ muỗng súp dầu ăn
3 chén nước lọc

cách làm:

Cách làm canh nghêu rau răm
Nghêu ngâm với nước có cho ớt đập giập để ngao nhả sạch cát, rửa sạch.
Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn.
Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua cắt múi cau.
Luộc nghêu vừa chín, gỡ lấy thịt, giữ lại phần nước nghêu .
Phi hành tím cho thơm, trút cà chua vào xào lấy màu, chế nước nghêu và đậu hũ vào, đun sôi lại, nêm Hạt nêm knorr từ nấm và rong biển cho vừa ăn.
Sau cùng cho nghêu vào khuấy đều, tắt bếp.
Múc canh nghêu vào bát, rắc tiêu và rau răm cắt nhỏ vào, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.

Canh hến đậu hũ non
món ngon cho con ăn dặm

Nguyên liệu:

Ngao 2kg
Cà chua 5 quả
Dứa 1 quả
Đậu phụ 1 đĩa
Rau thơm tùy thích
Gia vị: Muối, hành khô, mắm, nêm, đường

cách thực hiện:

Bước 1: Ngao rửa sạch, cho vào luộc. Bạn nhớ cho cực ít nước nhé? Vì khi luộc ngao ra nước rộng rãi. Luộc xong bỏ vỏ, để thịt và nước riêngNgao cho vào luộc chín cùng với chút xả cho thơm

Bước 2: Dứa thái miếng, ép lấy nước. Bạn có thể để cả miếng dứa cũng được nhé, ở đây mình thường ép lấy nước và bỏ bã. Đó là tùy gu của bạn.
Dứa thái miếng ép lấy nước

Bước 3: Đậu thái miếng vừa ăn, rau các loại rửa sạch, cà chua thái miếng cau.Đậu phụ thái miếng vừa ăn

Bước 4: Phi cà chua rồi cho ngao vào đảo săn, cho nước ngao, nước dứa vào đun. Đun sôi cho đậu phụ vào.Phi cà chua lấy màu nước cho đẹp

Bước 5: tất cả thứ đã chín, bạn cho cà chua thái miếng cau vào đun vừa sôi tới là tắt bếp, cho rau thơm vào và thưởng thức.

 

Nguồn: http://blogandamkieunhat.com/

Về tác giả: mvthanh mvthanh

Trả lời